Con la comida no se juega (se aprende)
Los hábitos que se adquieren en la infancia, son los que forman al adulto del futuro. En cuestión de comida, sucede lo mismo. Actualmente, en la cultura occidental tenemos un grave problema de salud de sobrepeso, obesidad y enfermedades metabólicas. Desde mi perspectiva, la cuna de estas enfermedades fueron los hábitos de la infancia: aquellos que nos volvieron inseguros de nuestro cuerpo y nuestro apetito. Si queremos cambiar el futuro de la salud, tenemos que iniciar desde la infancia. Te comparto un poquito de mi vida y de mi aprendizaje de comida no tanto como nutrióloga, sino como una niña que creció con algunos hábitos alimentarios orientales.
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Un recetario guía para amar la comida en familia y construir buenos hábitos en los niños.